추위로 인해 파티오의 수익성이 저하되는 것을 막으세요.
11월이라는 이유만으로 아름다운 야외 휴식 공간이 텅 비어 있는 모습은 정말 실망스럽습니다. 대부분의 사람들은 일반적인 히터를 사용하여 이 문제를 해결하려 하지만, 야외 환경에서는 그런 히터들은 별로 효과가 없습니다. 바람이 불면 따뜻한 공기가 손님들에게 닿기도 전에 사라져버립니다.
그래서 짧은 파장의 적외선이 필요합니다.
비밀은 바로, 바람이 부는 상황에서는 공기를 따뜻하게 하는 것이 불가능하기 때문에, 적외선 램프는 사람과 물건을 직접 따뜻하게 해준다는 것입니다. 마치 맑은 아침에 햇볕이 피부에 닿는 느낌과 같습니다. 바람이 어떻게 불든 상관없이 즉시 따뜻함을 느낄 수 있습니다.
적절한 설치 방법
그냥 천장에 설치해두고 기대할 수는 없습니다. 너무 높이 설치하면 열기가 테이블에 도달하기 전에 사라집니다. 반대로 너무 낮게 설치하면 손님들이 마치 버페티아에서 히터 아래에 앉아 있는 것처럼 느낄 것입니다. 이건 분명 원하는 분위기가 아닙니다.
중요한 것은 적절한 위치를 찾는 것입니다. 천장의 높이와 바람의 세기를 고려하여 적절한 위치를 결정해야 합니다. 목표는 손님이 “여기서 조금 더 머물고 싶다”고 생각할 만큼 적절한 온기를 제공하는 것입니다.
전력에 대한 주의사항
하지만 주의해야 할 점이 있습니다. 이 장치들은 많은 전력을 소모합니다. 제발, 전원 코드를 그냥 멀티탭에 꽂아서는 안 됩니다. 10분도 안 되어서 전원이 차단될 것입니다. 전용 회로를 설치하거나 전원 회로를 업그레이드해야 합니다. 처음에는 약간 번거로울 수 있지만, 금요일 밤에 파티오가 어두워지는 것보다는 낫습니다.
왜 이것이 수익에 중요한가요?
사람들이 추위를 느끼면 서둘러 식사를 마치고 떠납니다. 하지만 따뜻하면 편안해져서 오래 머물게 됩니다. 그래서 추가로 와인이나 커피를 주문하게 됩니다. 일년 내내 야외 공간을 따뜻하게 유지함으로써, 단순히 좌석을 채우는 것이 아니라, 날씨가 어떻든 상관없이 사람들이 실제로 머물고 싶어 하는 곳으로 만들 수 있습니다.