Đừng để cái lạnh phá hủy lợi nhuận từ khu vực ngoài trời của bạn nữa! Thật khó chịu khi thấy một khu vực ngồi ngoài trời đẹp đẽ lại bị bỏ trống chỉ vì đang là tháng Mười Một. Hầu hết mọi người cố gắng giải quyết vấn đề này bằng cách sử dụng các thiết bị sưởi thông thường, nhưng trong môi trường ngoài trời, những thiết bị này hoàn toàn vô dụng. Gió sẽ cuốn mất hơi ấm trước khi nó kịp lan tỏa đến người dùng.
Đó chính là lúc ánh sáng hồng ngoại có vai trò quan trọng. Bí quyết nằm ở chỗ: thay vì cố gắng làm ấm không khí – điều này là không thể khi có gió – các đèn hồng ngoại sẽ làm ấm trực tiếp con người và các vật thể xung quanh. Cảm giác này giống như khi ánh nắng mặt trời chiếu vào da bạn vào buổi sáng se lạnh. Bạn sẽ cảm nhận được hơi ấm ngay lập tức, bất kể gió thế nào.
Làm thế nào để lắp đặt đúng cách? Bạn không thể đơn giản treo chúng lên trần nhà rồi hy vọng mọi thứ sẽ ổn. Nếu treo chúng quá cao, hơi ấm sẽ mất đi trước khi kịp lan tỏa đến bàn ăn. Còn nếu treo chúng quá thấp, khách hàng sẽ cảm thấy như đang ngồi dưới máy sưởi, và đó không phải là cảm giác mà bạn muốn tạo ra.
Mục tiêu là tạo ra một luồng ánh sáng ấm áp, đều đặn, giúp khách hàng muốn ở lại lâu hơn nữa.
Lưu ý về công suất điện Những thiết bị này tiêu tốn rất nhiều điện năng. Vì vậy, xin đừng cắm chúng vào ổ cắm thông thường. Nếu làm vậy, bạn sẽ nhanh chóng làm hỏng thiết bị do quá tải điện. Bạn cần phải dùng các ổ cắm riêng biệt hoặc nâng cấp hệ thống điện của mình. Điều này có vẻ phiền phức một chút, nhưng ít nhất bạn cũng tránh được tình trạng khu vực ngoài trời của mình bị tối om vào những buổi tối đông khách.
Tại sao điều này lại quan trọng đối với lợi nhuận của bạn? Khi mọi người cảm thấy lạnh, họ sẽ vội vã ăn xong và rời đi. Nhưng khi họ cảm thấy ấm áp, họ sẽ thoải mái hơn, ở lại lâu hơn, và có thể đặt thêm rượu hoặc cà phê. Bằng cách giữ cho khu vực ngoài trời của bạn luôn ấm áp suốt cả năm, bạn không chỉ có thể “lấp đầy các chỗ ngồi”, mà còn biến khu vực này thành nơi mà mọi người thực sự muốn ở lại, bất kể thời tiết bên ngoài ra sao.