别让冬天毁掉你的户外餐饮生意！
说实话，冬天里运营户外用餐区简直就是一场噩梦。你有漂亮的桌子，但因为没人愿意在寒冷中吃汉堡，所以这些桌子始终空着。
大多数人会使用普通的空气加热器，但这种设备其实没什么用——一旦有风吹过，那些昂贵的热空气就会立刻散失掉。
我们则采用不同的方法：使用短波红外线加热器。这种设备可以直接将热量传递给客人，而不是试图通过加热空气来对抗风寒。这就好比在十月的晴天里坐在阳光下一样。这样就能营造出一个稳定的“温暖区域”，无论外面有多冷，这里依然温暖如初。
为什么这对你的生意有益
想想看，当人们觉得冷的时候，他们只会快速吃完食物然后离开。他们不会再点第二瓶酒或美味的甜点。但当他们感觉舒适时，他们就会留下来，放松身心，还会点更多的酒水。通过控制温度，你不仅能避免损失，还能确保在通常会亏损的月份里，你的店铺依然有不错的收益。
安装时的注意事项
当然，不能随便把这类设备安装在任何地方。你需要根据天花板的高度来选择合适的功率，这样才能确保热量能够真正传递到坐椅子上的人身上，而不是只加热空气。此外，这类设备的功率相当大。如果你要安装十几台这样的设备，那么你的电力系统肯定会承受很大压力。因此，你需要为它们配备专用的电路，以避免在生意最繁忙的时候出现断电的情况。
需要注意的几个问题
需要注意的是，这类加热器非常热。如果把它们安装得太靠近塑料遮阳篷或廉价装饰品，就可能会损坏设备。我们建议至少保持2.1米的距离，这样客人就能感受到舒适的温暖，而不会觉得额头被烤坏了。
总体而言
没错，安装这种辐射式加热系统需要投资一些钱。但从长远来看，它可以将季节性的户外餐饮场所变成全年都能盈利的场所。只要算一算1月和2月期间你能多卖出多少份餐食，你就会发现，这种系统的回报速度其实比想象的要快得多。