겨울철에도 테라스 사업을 계속 유지할 수 있도록 하세요!
솔직히 말해서, 겨울철에 야외 공간을 운영하는 것은 정말 힘든 일입니다. 멋진 테이블들이 있긴 하지만, 아무도 추위 속에서 버거를 먹고 싶어 하지 않기 때문에 테이블들은 비어 있을 뿐입니다.
대부분의 사람들은 일반적인 강제 난방기를 사용하지만, 그건 사실상 쓸모가 없습니다. 바람이 불기 시작하면, 그 비싼 난방된 공기는 모두 사라져버립니다.
우리는 다른 방법을 사용합니다. 즉, 단파 적외선을 이용하는 것입니다. 공기를 따뜻하게 만드는 대신, 이 장치는 직접적으로 손님들에게 열을 전달합니다. 마치 쾌청한 10월의 날에 햇볕 아래에 앉아 있는 것과 같습니다. 바깥이 아무리 추워도 ‘따뜻한 영역’은 그대로 유지됩니다.
왜 이 방법이 재정적으로 유익한가요?
생각해보세요. 사람들이 추위에 떨면서 식사를 하다가 금방 떠나버립니다. 그들은 두 번째 와인이나 고급스러운 디저트를 주문하지 않습니다.
하지만 편안한 환경이라면, 사람들은 오래 머물며 휴식을 취합니다. 그래서 더 많은 음료를 주문하게 됩니다. 온도를 조절함으로써, 단순히 난방기를 구입하는 것이 아니라, 평소에는 손해를 보던 시기에도 손님들을 계속 유지할 수 있습니다.
설치 시 주의해야 할 점들
이 장치들을 아무 곳에나 설치할 수는 없습니다. 천장의 높이에 맞게 와트수를 조절해야 합니다. 그래야만 열이 공기 중에 가득 차 있는 것이 아니라, 실제로 앉아 있는 사람에게 전달됩니다.
또한, 전력 사용량에도 주의해야 합니다. 이 장치들은 상당한 전력을 소비합니다. 만약 12개의 장치를 설치한다면, 전기 패널에 부담이 가게 됩니다. 금요일 밤처럼 사람들이 많이 몰릴 때는 별도의 전원 회로가 필요합니다.
주의해야 할 몇 가지 사항
이 장치들은 매우 뜨거워집니다. 너무 가까이 설치하면 플라스틱 천막이나 저렴한 장식품들이 손상될 수 있습니다. 보통은 최소 2.1미터 정도의 거리를 두는 것이 좋습니다. 그러면 손님들은 어깨와 등에 따뜻함을 느낄 수 있으면서도, 이마가 타는 듯한 느낌은 받지 않습니다.
결론
물론, 이러한 시스템을 설치하는 데는 초기 비용이 듭니다. 하지만 한 번 생각해보세요. 계절적으로만 운영되던 테라스를 연중 내내 수익을 낼 수 있는 공간으로 만들 수 있다는 것입니다. 1월과 2월 동안 얼마나 많은 수익을 올릴 수 있을지 계산해보세요. 이 시스템은 생각보다 빨리 그 비용을 회수할 수 있습니다.